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第179页(第1页)

只恨当时人多,他要点面子,没滚上去,他还颇觉可惜。结果这点小遗憾,就形成了他心灵上的缺漏,让污染趁虚而入。还好,他现在状态可以,能抵抗住休闲的诱惑。开干!煮果冻鱼攻击囊里的攻击粘液,该用小奶锅,等中火煮开后,转小火慢熬。云砾往锅里倒入粘液,加到锅三分之一深度,再往里添加米酒,一直加到二分之一深度。这些米酒是度数不高的酿制米酒,有酒精味,但不浓,反而酿酒用的米发酵后的米味更重。水煮开后,慢火熬着,还要一直用勺子轻轻搅拌防粘锅。酒精加热挥发,带出了粘液中的腥臭味道。起初被米酒稀释了的粘液,也因水分以水蒸气形式逸散,逐渐粘稠。米酒香味融入粘液里,与其具有的鱼类丰腴肥美味道相融。鱼腥散尽,锅里的东西看起来愈发晶莹可爱。等这一锅熬得差不多了,云砾用汤匙舀起一小勺,吹一吹凉,先尝了味道。未经晾凉凝固的它同样可以吃,只不过不像凝固后还能咬一咬。热着的它,还带有一定的流动性,入口后都不需要怎么用力,就会主动滑向喉咙,其嫩滑绵软的口感又另有一番风情,滋味并不差。但确实没晾凉后适宜入口,毕竟要等它温度冷却太多,到不会让口腔感觉到烫的程度,它内部就会呈现不完全凝固模样,有一些已经凝固成小团,有一些又还会流动,吃起来不似六七十度高温时的软滑,同样没有完全凝固后的q弹。比起热吃的烫嘴,到底冷吃更合适。酒香已经起到去腥作用,它非但不会在放凉后出现腥味,反而还会因为放凉,让和它一起煮的酒残留物能被品出更美的滋味。云砾确认过这一锅酒香果冻鱼完成度很高,就将其一一注入餐厅原有的果冻模型中,等它们冷却凝固。他再分别用红葡萄酒、桑葚酒煮了一锅果冻鱼。被挤出所有粘液的攻击囊要扔到有符文的木桶里,好方便处理这些带污染厨余的特殊清洁工处理。云砾再处理毛球兽的皮毛。木桶里的够做五份,云砾只从木桶里拿出一份的量。酒香果冻鱼做好了可以冷藏,保存上两三天都不会影响味道,他可以先做好了再等造梦师来。但束缚毛团、扎骨猪刺这两道小吃都是油炸品,要新鲜炸出来,才味道最佳。他顶多仗着食材有多,现在先试做一份,尝尝味道,而不能提前全给做成成品。毛球兽身体很小,全凭蓬松的毛撑出数十倍大的体型。兽拳场之前战斗的时候,根本没人考虑将它变成食材的事,因此云砾处理的这些束缚毛球兽兽尸,要么死在攻击爆发、束缚敌人的绒毛都被弄断大半后,要么死在爆发前,极少能有毛球兽刚爆发,没来得及攻击中敌人,就被杀死,留下新鲜长出来的细嫩绒毛的。从食材选材标准来说,这些毛球兽并不怎么合格。但条件有限,云砾能拿到这样的它们,已经极其难得,自然不能要求太高。而且彭十安留下的记录中,也有大量处理这些不合格食材的经验。彭十安当年不知道经历过多少次战斗,处理过多少毛球兽,早已掌握了凭技巧弥补食材质量缺陷的办法。纵然最后炸出来的束缚毛团,口感称不上最好,但味道依旧不错。云砾将毛球兽的皮毛用清水浸泡了一段时间,又反复清洗过,控干水,再往皮上割了几刀花刀。花刀很不好割,既要让皮上留有痕迹,又要注意避开毛。云砾全凭彭十安留下的丰富经验,才不至于翻车。他开始调面糊。这里面要加鸡蛋和香油,味道才更好。云砾往调好的粘稠面糊里放入皮毛。毛为主,但还有一小块皮。毛球兽的身体太小,只要能留下兽尸,其身体主体部分就不会受到太大破坏。云砾在给它剥皮时,完整地将它的皮剥了下来。只要再有一点力度,它就能卷起来,重新形成一个球状。云砾割的花刀,就为了让它更好地重新卷成团。皮的内侧也沾上了面糊,等到油炸的时候,皮卷成团,毛也往皮的方向蜷缩成团,皮内侧的面糊就会被包裹在中央。吃束缚毛团吃到最后的时候,就剩下它形成的核心。面糊调得好,只吃它,味道也不会差,只会吃出酥脆可口。锅里的油也给烧热了。云砾将毛球团放下去。在油炸的滋啦声中,最外层的毛快速往内卷,卷的同时还和旁边的其他毛纠缠在一起,逐渐形成凌乱的团线状,看似乱糟糟,又别有一番美感。

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