3S文学

第127章 麦芽糖（第1页）

麦芽清洗干净，楚连翘将麦芽细细的剁碎，虽然不是个精细活，这足足有十斤的麦子，剁起来且要费些时间。“姑娘，我来吧”赵母将睡着的奶娃娃，放到屋子里，过来帮忙。“孩子睡着了”楚连翘已经剁了一半了，赵母过来她也没客气，就将刀给了她。“睡了，这孩子出生就跟着我们担惊受怕的，能活下来算是命大的。”说起来，赵母就满腹的心酸，小孙子刚出生一个月，就跟着全家逃荒。一路艰辛自不必说，大人都断过口粮，儿媳妇也没了奶水，这小娃娃靠着每天两勺的米汤，活了下来。“命大就是个有后福的”楚连翘想了想对着姜氏道：“娘，让爹去买头山羊吧，这孩子还太小了，不能老吃迷糊，给他喝点羊奶，他吃不了，剩下的奶，让孩子们喝。”那孩子瘦的跟个大头娃娃似的，典型的营养不良，且有的补呢。“这，这………”赵母和方氏想要拒绝，可想到那瘦小的孩子，拒绝的话怎么也说不出口。两人双双起身，给楚连翘和姜氏磕头：“多谢姑娘，多谢娘子，我们绝不敢忘记主家的大恩。”赵氏兄弟见奶奶和母亲哭着跪下，不知道发生了什么，连忙跑过来，跟她们跪在一起磕头。都喝上好的迷糊了，还买什么羊啊，谁家的孩子也没有这么金贵的，姜氏有些不想买，但是楚连翘的话已经说出去了：“你把钱给你爹，让他去吧。”既然是楚连翘要买，就她出钱，姜氏是不会出钱的。楚连翘如何不懂，她将婆媳两个拉起来，让两个孩子去玩，回头就应了姜氏：“没问题啊，不知道咱们这有没有奶牛？”“不买奶牛，种地还得是黄牛，你要是喜欢喝奶，就多买几只羊家里孩子这么多，有人放的”姜氏心里算盘打的啪啦作响：“反正就你那脾性，过年一准大手大脚的往家里买肉，还不如自己养划算，回头搬去了新屋子，这里就空了，正好拿来养些牲畜。”人家鸡鸭都养上了，姜氏也想抓些来养，又是盖房又是种菜，洗豆子，送货的顾不上。楚连翘对于老房子已经有规划，她想直接建个学堂，请人教家里的孩子。不过几个拼音教的楚连翘头都大了，尤其是小郎，眼前根本就不能离人，不然半天不写一个字。这还没开始学算术，打算盘呢，楚连翘觉得她在教下去，自己会崩溃。她刚发了一笔不小的横财，不用留着干嘛，还有楚柳那几个孩子，也是时候正式收徒。她楚连翘的弟子不识字怎么能行，都得给她补文化课。不过这话不能说，提前说了，恐怕大半个村子孩子都得是她徒弟。张屠户等人一直都想要正式让孩子拜师，是楚连翘以想要看看孩子们品行为由拖住了。后山的靶场，楚连翘很少去，去了也没教过任何的东西。这么长的时间，有些孩子已经失去了对弓箭的新鲜劲，不再来了。有的依旧拉不开那把一石二的弓，依旧每天都来摸一摸也高兴，想象着自己长大就能拉开弓箭的样子。既然跟风的都撤了，收徒的事情就要提上日程。楚柳这些孩子也把楚连翘的意思跟各自的父母说了，有意拜师的人家都聚集在一起商量章程，挑选黄道吉日。“愿意养就养吧”楚连翘无所谓，牲口棚那里不能在盖一个，这一片都是她家的，放养几只不用管也饿不死。赵母帮忙剁麦芽，楚连翘将泡好的糯米上锅蒸熟，米香味跟着蒸汽就传了出来。煮熟糯米搅拌放凉，将剁碎的麦芽一起搅拌均匀，差不多了，盖在锅里发酵一晚。第二天楚连翘早早的起来，麦芽水过滤出来，倒在大锅里熬煮。赵朵儿看着一盆水一样的东西，慢慢的变的粘稠，接着冒出密集的小泡，粘稠的液体变成暗红，直呼神奇。楚连翘将煮好的糖液装在瓷坛子里，用筷子粘了一点搅了两下，一根给了赵朵儿，一根送进自己嘴里。赵朵儿尝了一下，惊呼出声：“好甜，是麦芽糖的味道，可是这怎么不是白色的”。“等会你就知道了”楚连翘固定好干净的木桩，等糖凉凉后，就开始拔糖胶。拔糖胶是麦芽糖的灵魂所在，一拉一拽之间手势和力道都要一气呵成，非常考验制糖人的耐力、韧性。楚连翘虽然是新手上路，拉的不甚丝滑，但她最不缺的就是耐力和韧性，等糖胶变色麦芽糖也做好了。用剪刀剪成一小块一小块裹上熟黄豆粉防止粘到一起，干透就可以装罐保存了。“姑娘你好厉害啊，真的是麦芽糖，真的是麦芽糖”赵朵儿拿起一颗：“原来麦芽糖是这么做的好神奇啊。”“你再尝尝”楚连翘说。“不吃了，姑娘留着卖钱吧”赵朵儿小心放了回去：“这么一小块得要五文钱呢，能买十个鸡蛋了。”楚连翘手一顿，她想要鸡毛换糖，前提是糖便宜，这要在南方还有甘蔗可以熬糖，换一换也没什么，可这是在北方啊，这可是粮食熬出来的贵的一批。五文钱，这里女人一天都不一定能挣五文钱，看来还得切小一些。趁着糖还算软，楚连翘和赵朵儿将小块得糖又一分四份，只有花生豆那么大小了。现在才六月，不如在买些地，八、九月份种一片甜菜用来专门制糖。白糖不仅可以用来做菜、食用，还可以当做防腐剂来使用，好多果子需要糖制作成蜜饯、罐头保存。火药里加入白糖能够增加产气量，增强火药威力，所以便有了一销二硫三木炭，加点白糖大伊万的说法。不管从那方面讲，种植甜菜都是不亏的。“连翘姑娘”凤羽不知何时出现在厨房的门口，轻轻的唤了她一声。楚连翘已经忙完了，奇怪凤羽怎么会找她：“你老人家有何吩咐？”喜欢穿越农家，打打天下！种种田！（）穿越农家，打打天下！种种田！。

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