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第173章 冬瓜糖（第1页）

铜铃县这边的生意，有二柱、三柱看着，周棉棉基本不用怎么操心。也就有什么事需要她决定亦或者每月月初的盘点她会插手，其余的全权交给了孩子们。从齐洲城回来后的周棉棉直接带着张丫丫以及上官朵儿去了山上的庄子里住着。庄子当初开荒后修建各种房屋的时候，周棉棉就给自己也修建了一个，不过在庄子里整个庄子都是她的，也就没有围院子。站在她自己的房屋二楼，一眼望去可以看到大半个庄子。如今庄子里正忙着丰收冬瓜，因为丰收的缘故，整个庄子都沉浸在丰收的喜悦当中。周棉棉种的冬瓜都是那种长的很大个很大个的，再加上是黑土地上种出来的，最重的冬瓜都可以长到百来斤，最小的也有大几十斤。等冬瓜收完还有南瓜，南瓜收完就该轮到丰收红薯了。秋季真是个大丰收的季节。“小姨，你种的冬瓜也太喜人了，大冬瓜大的都有我大了。不对，应该是比我还大。”刚午睡醒来正在吃着西瓜看着楼下庄园的景象的张丫丫忍不住感叹道。上午两孩子跟着下地，丰收大冬瓜被累的够呛，这会睡了一觉醒来，又满腔复血了。“姑姑，乡亲们正在采收的叫冬瓜，我们吃着的叫西瓜，那是不是还有南瓜跟北瓜？”上官朵儿是第一次上庄子里来，对于庄子里种的各种新奇庄稼也是第一次见。虽然她这段时间有住在村里，但这段时间家里没有吃过南瓜跟冬瓜，所以更是好奇的紧。张丫丫闻言，笑道：“朵儿姐姐，你跟我当初第一次听说冬瓜的时候问的问题一样。小姨的庄子里有冬瓜、西瓜、南瓜。不过北瓜小姨说跟南瓜差不多，庄子里只种了南瓜。”上官朵儿一听，立即来了兴趣：“都种在哪呢？在这能看着吗？”张丫丫：“冬瓜正在丰收，西瓜已经收完，我们这不还在吃着？至于南瓜，等冬瓜收完了就该轮到丰收南瓜了，收完南瓜就收地瓜。”上官朵儿听的一愣一愣的：“怎么又还有地瓜？地瓜又是什么瓜？”周棉棉笑道：“你丫丫妹妹在逗你玩了，地瓜就是红薯，只是它的叫法有好几个名字。”上官朵儿点点头：“原来如此。姑姑那你这庄园里种的全是瓜啊。以后这庄园干脆叫瓜瓜庄园好了。”周棉棉：“也不全是啊，不还有果？还有蔬菜？”张丫丫附和：“简称瓜果蔬菜大庄园。”“西瓜、冬瓜、南瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜，小姨还有什么瓜？”周棉棉：“佛手瓜、香瓜、地瓜。”“那果呢？”上官朵儿问。周棉棉：“苹果、草莓、圣女果。”张丫丫：“小姨，庄园里没有苹果，苹果是种在木屋的前院跟县里以及齐洲城那边的果园里了。”周棉棉点点头：“对对对。”上官朵儿又问：“那蔬菜呢？”“蔬菜那就多了，我们每日吃饭的时候都有一道蔬菜，不同的蔬菜。”张丫丫说完，看向周棉棉：“小姨，那下午我们还要下地去不？”周棉棉：“你们不嫌累啊？下午不下地了，一会带你们去工坊。”上官朵儿：“去工坊做什么？”周棉棉：“带你们去教大家制作冬瓜糖。”张丫丫闻言，眼睛一亮：“冬瓜糖是糖果吗？”周棉棉点点头：“没错。”张丫丫：“那我要去，我要去。”说完，周棉棉一左一右拉着两个小家伙就下了楼，然后赶着马车就往工坊那边走去。没多一会他们就来到了工坊区域。这会泡面坊里已经开工了，阵阵炸面的香味扑鼻而来。“闻着这香味突然就想吃一碗泡面了，小姨，要不晚上我们吃泡面吧。”“我也好久没吃了，姑姑，可以吗？”两个小家伙一左一右的眨巴着她们的大眼睛看着周棉棉，周棉棉完全没法抵抗，一左一右刮了刮两个小家伙的小鼻子，道：“就依你们了，晚上吃泡面。”正好家里煨着冬瓜排骨汤，到时候就用那个汤泡泡面，再加几片青菜，一个荷包蛋，如此也不怕孩子们吃不好了。周棉棉带着孩子往旁边另一个工坊走去，里面几位婶子正在认真的给冬瓜削皮，去瓤，切条，然后再将切好的冬瓜条放入一旁调好的食用级石灰水中浸泡。流水线一样的活。众人见周棉棉来了，便纷纷抬头向周棉棉打招呼：“东家，你来了。”周棉棉轻声回应：“嗯。都在忙着呢。”话落，这时万全媳妇笑盈盈的问道：“东家今日是不是过来开始加工你说的那个什么冬瓜糖？”周棉棉：“嗯。大虎娘可在？”万全媳妇：“在呢，在呢，在后厨。”周棉棉闻言就往工坊的后厨走去。正在后厨带人处理冬瓜条的吴桂花见周棉棉来了笑道：“大柱姨，你来了，你等会啊，这锅冬瓜条刚煮好，我要赶紧先捞出来。”说着，吴桂花手中的活便加快了不少。直到把锅里的冬瓜条都捞出来过凉水，吴桂花才走过来。“这个是前昨日你用糖腌的冬瓜条，现在是不是可以继续进行下一步了？”周棉棉点点头：“对，现在可以进行最后一步，炒冬瓜条了。去准备干锅。”吴桂花应下：“好，然后就赶紧去准备了一口干净的锅子，“大柱姨，锅子准备好了。”周棉棉见状，开始将昨日腌制好的冬瓜条倒了一部分放入锅里。灶台里开始烧大火。待冬瓜糖水在锅中沸腾开始慢慢收水后灶台里的火由大火转为了中小火。这期间需要慢慢从锅底往上翻动冬瓜条。一直炒，锅里的水分在这个过程中会慢慢炒干，直到水分全部收干后原本里面的糖会慢慢转化成糖霜，当水分炒干开始出现糖霜的时候，灶台里的火就可以抽掉了。锅里这个时候还有余温，锅里的冬瓜条不能停止翻动，继续翻炒，直到一条一条的冬瓜条裹上一层层的糖霜，如此冬瓜糖便可以完美出锅了。图片来源网络，仅供参考喜欢荒年灾情不断！我有商城坐怀不乱（）荒年灾情不断！我有商城坐怀不乱。

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