等几个人都进屋了,虞晓味看了看,确定他们进去了,这才拿出一样东西出来,是一只处理干净的老母鸡。
这还是之前住在第一个农户家的时候,他家隔着一道那边有鸡鸭舍,虞晓味之前就捉到一只,不过因为有变异大公鸡,所以这只老母鸡就留在了空间。
如果这只蛇只是单独清炖肯定没那么好吃,但是和老母鸡一起炖,味道就不同了。
她总不能当着他们的面把老母鸡拿出来,所以等几个人进去了,虞晓味才拿出来。
&ldo;唉!如果有鲍鱼就更好了。&rdo;以前虞晓味是做过蛇汤的,老母鸡炖蛇鲍,整锅汤被炖出了金黄色泽,蛇肉紧实,鲍鱼微弹,老母鸡的肉虽然不好吃了,但是整只老母鸡的精华和鲜味儿都被炖进了汤里。
不过现在是什么时候,也就别要求那么高了,虞晓味将又煮了一会儿蛇肉从汤里捞出来,把蛇全都切成均匀的细丝,换了一口炒锅将蛇肉丝加一点点的料酒翻炒了一下放到一边。
虞晓味将之前就处理过的老母鸡剁开放进之前第二次炖煮的蛇汤,让味道能更加容易炖出来,然后再把姜片和蛇肉丝一起放进汤锅。
把下面炉灶里的火弄到最小,就这样慢慢煨着,虞晓味这才回房间睡觉。
天亮的时候,不愧是树林里的木屋,外面已经有一些婉转的鸟鸣声,如果不是五年的末世习惯让虞晓味保持着随时的警惕,她都要以为现在还是太平盛世。
虞晓味转了个身想看看几点,却发现对面床上空着,心里一惊连忙起来:&ldo;小宝?&rdo;
&ldo;嗯?姐姐什么事。&rdo;小宝的声音从卫生间里传了出来。
听见小宝的声音,虞晓味才放心下来,看了一眼时间也不早了,估计灶台的火早就熄了,不过用的锅子是很保温的炖锅,就是灰烬余热也能焖很久。
起来之后的虞晓味披了外套出来,就看到张盛他们几个围着炖锅也不知道在看什么。
虞晓味忍不住朝着几个人问道:&ldo;二师父,昀哥哥,你们都围在那边做什么呢?&rdo;
☆、161第161章龙凤口味是绝配
161第161章龙凤口味是绝配
见是虞晓味,张盛起身,朝着虞晓味问道:&ldo;晓味啊,这火都已经熄了很久了,不知道这里炖的怎么样了,但是我们也不敢随便揭开锅子看,老吴说万一走气可能味道就变了。&rdo;
&ldo;我来看看。&rdo;虞晓味没想到居然是这个原因,忍不住笑起来,最近做饭一直都是她来,倒是让这几位远比她大很多岁的人不敢对她做的东西下手了。
不过这倒是好现象,厨师最忌讳别人乱碰,毕竟有的时候,一道美味的食物出锅,可能差一分钟味道都会有偏差。
好的厨师是可以根据火候、锅子的材质,食材的新鲜度等进行调整的,而昨天她炖的这锅汤,稍微时间长一些倒并不会影响汤的口味,但确实就怕时间不够。
几个人让开路给虞晓味,将汤锅的盖子掀开露出里面的汤,汤色非常的漂亮,没想到那只老母鸡还真是很不错。
&ldo;香,真香啊!没想到蛇汤这么想。&rdo;之前闻听吃蛇色变的刘鹏,这会儿忍不住凑过来嗅了嗅味道,朝着虞晓味夸道。
&ldo;好像差不多了,再把火升起来炖一会儿,顺便把之前蒸的馒头放上面一起热热。&rdo;虞晓味让开来,这些事情一般都不用她来做。
&ldo;晓味,今天咱们这一路就直接开去海金市了,不如把午饭提前做出来吧!路上咱们为了节约时间就不停车了。&rdo;张盛将馒头拿过来,在汤锅上方架了个蒸东西用的箅子,然后把馒头放在上面,随后朝着虞晓味说道。
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