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3S文学>七零之重做国宴主厨免费阅读 > 第30章(第2页)

第30章(第2页)

“赛螃蟹啊,这菜是古时候几个吃不上螃蟹的人,他们天才地用鱼肉和鸡蛋发明了这样一道菜,这菜看起来像螃蟹肉,吃起来也像螃蟹肉!螃蟹我们在银山难找,但是鱼和鸡蛋还是容易的。改天我给你做!”

正因为提了这么一嘴,麦东就记挂上了,这下会向云蔚一说做好吃的,她就说“赛螃蟹”。

但供销社不是时时都有鲜鱼供应,而河塘里的鱼属于生产队共有财产,不能随意捕捞。向云蔚一时变不出鱼了,只好哄麦冬:“今天是中秋,大家都在村里团圆。明天,明天郑芬姨姨进城去卖米花糖,我让她帮忙捎条鱼回来,我们做赛螃蟹好不好?”

麦冬乖巧得很,忍着口水点头答应。刚点几下头,小脑袋忽然顿住,朝院门一指,欢呼起来:“哥哥捉鱼回来了!”

院子里,卷着裤腿的钟鸿羽正从竹篓里提出两尾青色的草鱼。

“你哪捉来的鱼呀!”向云蔚一边问,一边凑上前去。只见除了他手里提着的两尾鱼,竹篓里还有七八只活蹦乱跳的小鱼!

第20章谣言和赛螃蟹(下)

“你哪来的鱼呀?”向云蔚提着青鱼问钟鸿羽,“支书说了不许私下去河塘捞鱼,得留着秋收以后队里捞了分的。”

钟鸿羽答:“山上?”

“山上?”

“我知道啦!”

麦冬拍着手补充解释:“哥哥今天天不亮就起床出去,肯定是去后山里头的小溪下竹篓捉鱼了。因为嫂嫂说想吃。所以哥哥就去捉鱼了是不是?”

向云蔚脸上浮起愧色,钟鸿羽白日下地劳作一天本来就很辛苦,为了她昨晚哄孩子的随口一句话,竟然早早就出门捉鱼。

“快别在这里站着了,还卷着裤腿,别拉冷气钻进骨头里。我去烧水给你泡一泡。”

说着就把钟鸿羽推进屋里去。

把钟鸿羽在屋里安排好,向云蔚才转身回到草棚,处理那一篓的鱼。两尾青鱼,一条留在缸里养起来,一条剔了鱼肉来做赛螃蟹。至于其他八条小鱼……

向云蔚捏了捏麦冬的小脸蛋:“咱们再再把这些小鱼熬了,贴饼子吃!”

杀好的青鱼去皮剔骨,只取中段留作赛螃蟹用。剩下的和其他小鱼一起熬汤。鱼先全部下锅煎一遍,等到两面金黄,再往锅里加水和姜块、葱结,这样待会才能熬出浓白的汤。

有道是“贴勃勃熬鱼一锅熟”。锅底熬着鱼汤,向云蔚就开始着手揉饼子。用玉米粉揉出面团,再分成方块大小,挨个按扁贴到铁锅上。盖上锅盖,灶眼里烧起文火。熬上半个小时,这样出来的玉米饼子里带着鲜鱼味,鱼里面也带着点玉米饼子的甜味。

半小时后,向云蔚把熬好的鱼汤和饼子盛出锅。钟鸿羽过来端走,先捡了一块玉米饼子给麦冬。麦冬抱着黄澄澄的玉米饼坐在灶前吃,一口咬下去,挨着锅底那边又香又脆,外头那边又软又绵。

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