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第54章(第2页)

向云蔚没有被激怒,面上还维持着淡淡的笑。

她昨日刚进宿舍,就感受到邻里之间隐隐的警惕。加上钟二先前的骚操作,不难推测,他在搬走以前肯定在厂里散步了一些对自己不利的言论王小勇的话正好印证了她的想法。

今后还要在木材厂食堂和大家共事很久,留着隔阂和偏见可不好。而对于向云蔚而言,处理这些人际关系最管用的只有一招——比肌肉。

于是,向云蔚对王小勇发出了挑战:“你既然怀疑我的手艺,不如咱们来比一比。你敢不敢?”

“敢!怎么不敢!”王小勇一点都经不起激。

他眼珠一转,骄傲地抬起下巴,说:“你一个女人这么狂!口气这么大,就来比做鱼香肉丝怎么样?”

“可以。”向云蔚点头接招。

王小勇哼了一声:“你可想好了,鱼香肉丝这道菜我家都传了四代,到我这里是第四代。你跟我比,你输定了。”

向云蔚含着笑:“谁输谁赢,做了就知道。”

“口气不小!真是不到黄河不死心!我就给你长长见识!”

王小勇挽起袖子,到厨房取出猪肉,唰唰亮出了菜刀。

猪肉、胡萝卜、黑木耳切丝,开火热锅下油,旺火爆炒,下调料,翻炒收汁。

三分钟不到,带着热气和香味的鱼香肉丝出锅。

王小勇得意地把菜往向云蔚面前一递:“尝尝吧。”

向云蔚尝了一筷子,点评道:“差点意思。”

第34章鱼香肉丝和收徒

“差点意思?!”王小勇跳起来,“你说我的鱼香肉丝差点意思?你凭什么这样说!”

“先说三点。”

向云蔚夹了一筷子肉丝到他面前,说:“第一点,看仔细了,你这肉切的就不对。鱼香肉丝上佳选择应该用里脊肉,你这块肉用的是材料肉,当然因地制宜我们不多苛责,但材料肉纤维比里脊肉粗,下刀应该斜切,保证肉质的软嫩。”

“第二,鱼香肉丝用的是二粗丝,食指长短,比黄豆芽略粗,你这好几个都赶上筷子粗了。最要紧的是不够均匀,这样不利于加热调味,炒出来的肉丝就会老嫩不均。”

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