煎牛排的时候,几分钟就能熟。
而炖牛肉的时候,却得2个小时以上才能熟。
当然另一方面,处理牛腩,最怕的就是肉质不够软烂,如果没有2个小时的火候,是不足以让牛腩有着软嫩细腻的口感。
也可以这么讲,牛腩和牛排是为不同的部份,其自身的柔软程度也不一样,处理起来自然大有不同!
同时,炖牛肉更讲究的是那种软烂和入味。
但是。
煎牛肉。
更多讲求的是,滑嫩程度和鲜味!
……
总而言之。
出于种种因素,想要在这么短的时间内,就要将牛腩煮得烂熟,就三个字:
不可能!
最后,感到难以置信的蕾欧诺拉,赶紧揭开锅盖。
但见得一股朦朦胧胧的热气竟是腾空上升,犹如人间仙境一般。
顷刻间,浓厚香味犹如炸弹一样,随之迸而出,在短短的几秒钟,以迅雷不及掩耳之势将整个居酒屋都蔓延了起来。
以至于,蕾欧诺拉都因为眼前的景象,惊得连忙捂着小嘴。
“啊?”
“真的……真的熟了啊?”
最终,蕾欧诺拉忍不住惊呼了一声。
……
一道原本是2个小时的料理。
竟然能够在4o分钟的时间里就将其完成!
度快,肯定是一回事,但更可怕的是在揭锅的那一瞬间,番茄炖牛腩这道法式料理所散的香味,竟能让人如痴如醉。
那番茄的酸甜和牛肉的鲜嫩,在炖煮中结合,竟能吸收彼此的味道。
并且。
相互之间味觉的碰撞。
使得整道料理看起来是汤汁鲜美,开胃下饭。
咽了咽,望着眼前这锅番茄炖牛腩,蕾欧诺拉便是赶紧拿起勺子,勺着一小口。
“难以置信,没想到竟然真的能在这么短的时间内,就能将牛腩煮得如此软烂。”
在感受到了牛腩的软嫩之后。
她再次猛吸着口气,觉得像是做梦,但这个梦又是那么的真实!
毫无疑问。
能够将2个小时才能完成的料理,足足缩短了8o分钟。
此刻,蕾欧诺的脑海里,对此只有两个字:
天才!
……
“你是怎么做到的?”
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