一笼1个的扬州灌汤小笼。
一笼4个的无锡小笼。
一笼8个的上海南翔小笼。
一笼1o个的绍兴嵊州小笼。虽然个头大小有别,但因为装在同样的容器里,都被视作广义上的“小笼”,因此张凡现在所做的小笼包,一笼份量控制在1o个,算是经过了精确计算。
……
皮薄,肉嫩,白而丰满。
这些小巧玲珑的小笼包,每个都如同白玉般晶莹剔透,皮薄如纸,亦如蹦蹦跳跳的玉兔一般,十分惹人喜爱。
透过薄皮,可以隐约看到内部鲜嫩的肉馅。
它们整齐排列在蒸笼里,散出淡淡的香气,让人垂涎欲滴。
“好可爱!”
木久知园果,眼神顷刻间就亮了起来。
随即,她忍不住拿起一个小笼包,拼命的吹着几口冷气。
然后细细用筷子戳破面皮,滑溜溜的汁水瞬间就流了出来,顿觉手中白得亮的小笼包,更加诱人!
“木久知,知道小笼包的正确吃法吗?”张凡突然俯身在木久知园果的耳朵边,轻声道了道。
本作品由六九書吧整理上传~~
“正确吃法?”
一听,木久知愣住了。
“喏,像你这种用筷子戳破面皮的吃法,是完全不对的。””
“小笼包最好吃的时候,肯定是在刚刚蒸好出笼的那段时间,但这也是皮子最为脆弱的时候。”
“如若下筷子的动作过于迅或粗鲁,便轻易将表皮加破,汤汁便会全部撒出来。”
“所以,动手时一定要温柔。”
“看到了吗?”
“小笼包最上面的表皮,这个部分是相对比较厚。”
“只需夹住上部,记住一定要来回拉扯,让小笼包和笼屉的连接处慢慢失去韧性。”
“这样,才能取出一个完整的小笼包。”
“然后别急着吃,先用勺子盛着小,在边角最嫩的地方轻轻咬一个小口子。此时那鲜美汤汁就会溢出,这时候再用小嘴去吸吮一下就好了!”
……
听着这番详细的讲解,木久知园果顿时是目瞪口呆。
她都没能想到,这还没有一巴掌大的小笼包,在吃法上竟然有这么多讲究?
“不能一口全吞掉吗?”
她稍作回神,脸上却流露着一丝疑惑的神情,问道。
“可以啊!”
“谁都没有规定,小笼包必须要怎么吃才行。”
“然而美味的东西,只有经过细细品尝才能体会到其中的韵味,一口吞掉的吃法,难免会失去很多乐趣!”
闻此一言,张凡便耐心解释起来。
“有点道理。”
听懂了张凡的意思,木久知不由点点头。
紧接着,她开始按照张凡所提供的吃饭,开始细品。
橙黄的蟹黄,几乎渗出了洁白轻盈的包子皮,小心翼翼将包子夹起后,再将一勺蟹醋浇上去,滚烫的蟹黄香气与醋的味道生了微妙结合。
咬了个小口,吸掉鲜美无比的汤汁,尝了尝内馅。
请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
相邻推荐:莫阳苏菲儿的小说全文免费阅读无弹窗 叶飞王刚 开局对着腐尸招魂,你管这叫警察?叶飞王刚 穿成恋爱脑的族妹后我噶了她 仙源途 疯批强撩诱哄!冷欲宿主眼红声颤白祈言云疏寒 九天剑主 子莫谦新书 修仙就得气运加身 盗墓之哑巴妹妹 最强战神 穿越八零:糙汉厂长把我举高高 分手后,前女友反悔了 都市:修仙五年,下山就无敌秦守柳盈盈 子莫谦作品 江明昊叶梓瑶 莫阳苏菲儿小说免费阅读全文 被关十万年,我疯了,也无敌了 医道龙皇江明昊叶梓瑶 变身反派女,开局被御姐女主堵门