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第139章(第1页)

那个时候谭明还小,约摸六岁,但是那个味道他记了许久,就是现在也没有忘记。

白宁约摸明白了,“那猪肠有没有刮去内膜,肉里放盐巴和香料没有?”

“……也放了一点盐巴。”

“估计是做法问题,我做的这种跟你们的那种不一样,做好还要放太阳下晒十日,若是有条件也可以用松木熏一下。”

白宁如此解释,谭明约摸也就明白了,估计真的是他娘的手法有问题。

“那就依你的吧!猪可以买回来咱们自己杀,我自己就会,这现在大哥也在忙,不用太麻烦他了。”

“也可以。”

“你会不会做火腿?”

谭明摇头,“不会,我听说火腿金贵,寻常人家都不会做。”

白宁不会,但是见人做过,他打算用两条腿试一下。

“你要做火腿吗?”

“我其实不会,只见过人家做过一次,复杂倒是不复杂。”

谭明拍板,“那就做来试试看。”

白宁朝他比了一个大拇指,“不愧是杀猪老板,这话说得不假,也不怕我糟蹋了猪肉。”

“不怕,我还没见你做糟蹋过什么东西呢?”对于白宁,谭明那是放了一百二十个心。

大堂哥的速度也很快的,说是过两天就给他们把住赶回来,结果第三天中午过后,他就赶了两头大肥猪过来了。

一头目测两百斤往上了,膘肥体壮的。

“这猪够肥呀,我这几年都没有看见这么肥的猪了,明子,这猪你卖不?”

“不卖,这猪都留着做腊肉,送酒楼卖的。”

村里人也都不是那些胡搅蛮缠的人,有些听了也就点头,却没走。

杀猪是件热闹的事情,混不着杀猪饭吃,也可以看看热闹不是。

两头猪,大堂哥和谭明两个人一直忙到半夜才整理出来。

上称一称,除了内脏外的,肉和骨头加起来还有两百还剩两百八十多斤。

“这个量不错,那家人也实诚,卖我前也没有喂。”大堂哥乐呵呵的道。

“忙活完了吧,都来吃饭,今天吃个晚饭。”秦氏走出来说道,厨房里面已经炖了杀猪菜了,就等杀猪师傅吃。

“马上就来,明子,来把这肉放屋里去,明天弄也来得及,现在天凉,放两天都坏不了。”

谭明也是这个意思,两个人抬着案板进了一间屋子。

时间不够,只是草草的清理了一下。骨头和肉都没有完全分开。家里也没有地方放,暂时就只能这么放着,明天再去买盐和香料回来。

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