郑芬激动起来:“咱们卖这个肯定赚钱,镇上就没见有人卖这个东西的。”但她想到一点:“小妹,虽然你说这双皮奶冷吃也好,但眼下天越来越冷了,大家怕是更想吃热乎的。要是咱们做好了带去镇上,怕是都凉了。”
“这双皮奶做起来简单,大嫂学一学可以去镇上现做。”
向云蔚说起双皮奶的做法:“水牛奶隔水炖好,放凉结出第一层奶皮。然后倒出牛奶调入蛋清和砂糖,搅拌好到完全没有蛋清的絮状物,这里我们都可以事先在家里准备好。”
“然后这拌好蛋清砂糖的牛奶重新倒回奶皮的碗里,再上锅炖20分钟。这样就能结成两层奶皮,口感会更加醇厚。咱们只要做个能架锅的板车,你就方便在电影院门口做热乎的双皮奶了。”
郑芬亮闪着眼睛,开心地说:“板车我来想办法。我邻居孙大哥是镇上木材厂的木工,我托他打一个,一晚上功夫就能成!”
“那正好,明日我和嫂子一道去镇上,我教你做一遍。”
向云蔚没想到,第二天会在电影院门口见到意料之外的熟面孔。
作者有话说:
赶上了!
第28章郑芬的变化
解放电影院门前人来人往,向云蔚和郑芬推着小板车来到老地方。郑芬在这里叫卖米花糖足足两个月,积攒下了不少固定客户。眼下他们还没有支起摊子,就有人在旁边等着。
“郑姐,今天带闺女一道进城来啊?”
“你今个可是有些晚,再有半个钟头都要开场了。”
“怎么还推了车出来?今天不卖米花糖改卖别的零嘴吗?”
郑芬脸上挂着笑,大方地一一回答:
“这不是我闺女,是我小姑哩。瞅着脸嫩是吧,人厨艺可好了,米花糖都是她做的。”
“今天第一回推车出来,路上耽搁了些。”
“卖!米花糖卖!然后今天还卖新玩意,双皮奶!”
“用水牛奶现做,我这摊子支起来二十分钟就能吃。小许要不等等,这双皮奶又香又嫩,你对象肯定爱吃。”
向云蔚在一旁支起摊子炖牛奶,抬眼却在街对面看见了熟悉的人。钟杏花竟然也在这里摆摊。
“炒栗子,买炒栗子。”她正红着脸小声叫卖。
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