东家不同,匠人师傅是仓促的,东家是有备而来的。从早上起来就开始准备了,家里的菜有,而且还是活的。东家杀了一只鸭子作为主菜,外加炖腊肉,那腊肉切得很薄,几乎是透明,那一个香,简直让人流口水,腊肉下面是腌菜,晒干的雪里蕻腌菜,这样的菜不是炖一次就可以的,最好是炖很久才吃,腊肉里的油全都炖出来,浸透了雪里蕻腌菜,这样的腌菜才香,到了这时候,腊肉的油脂被炖了出来,也变成薄薄的一块了,没有了油脂的腊肉只有香味而没有了油腻。不管是大人还是孩子,都:()医疗机构故事
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