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274 第274章 像春天一样的面条(第1页)

第274章像春天一样的面条

淮扬菜。

指的就是扬州和淮安地区的特色菜品。

扬州,不必多说,而坐落于“淮水之滨”的淮安城市,曾经因为某些原因被误解为“失望之城”。

这座城市,拥有着数千年的历史沉淀!

古老的运河与历经风雨的古刹,不断诉说着城市的兴衰变迁故事。

在这里,汇聚了炒饭、四喜烤麸、杂粮糕点等美味佳肴。

那璀璨夺目的夜市,更是淮安的另一张名片,各种美食香气扑鼻,让人一尝难忘。

虽说每个城市都有不同的街景,不同的美食和不同的文化习俗,一座城市的灵魂,不在其绚烂鲜明的外观样貌,而在于最接近生活的美食。

每当说起吃面,人们总是会想到陕西、山西、甘肃、河北这些北方之地,总认为这里面条种类繁多,这里的人也几乎天天都要吃面。

然后,说到南方地区,很多人可能只想到:

重庆小面!

武汉热干面!

对于江苏,往往会忽略。

其实,江苏才是隐藏的吃面王国,比起北方那是“有过之而无不及”。

阳春面,就是最知名的一道面食料理!

……

如果说。

江南是一幅画卷,那应该是一幅烟雨水墨。

而如果又说,江南是一碗面,那无疑就是一碗阳春面。

没有迷人的浇头,也没有过多的调料,阳春面吃得就是汤的鲜美、面的筋道。

只见得,张凡刚刚所做的阳春面,那淡黄的面条是浸泡在汤里,同时食材的各种香味都慢慢渗入面里,汤面相裹。

汤!

有点清澈。

味道嘛,则鲜香弥漫。

最后,在撒上几粒碧绿的香葱花儿,色泽更加灵动,香气也更灵光

嫩芽新绿,是民间三月的万物复新、盎然生趣,但这个词语如果用来形容眼前这碗阳春面,也是蛮恰当的。

总帅见之,其烦闷的心情不由随之旷然怡悦!

……

之后,他伸着手指。

轻轻触碰了一下碗壁,感受到那微烫的温度,仿佛能透过指尖,传递到心底。

紧接着,他拿起筷子,搅动了一下面条。

那原本纠缠在一起的面条瞬间散开,像一条条银色的丝带在汤中舞动。

其色泽淡雅,犹如初春的早晨,阳光透过薄雾,柔和而清新。面条细软而有弹性,每一根都仿佛经过精心雕琢,

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