3S文学

第282章 面包是怎么做成的（第1页）

“这一次我们来培育菌群。”看着几个小姑娘的眼神，尹煊卖了一会关子，微微笑着轻声说道。菌群？长孙溋还没这个概念。李丽质和李淑一愣，神情复杂起来，她们倒是清楚菌群这个概念，毕竟是跟着尹煊学过一些基础的生物知识。但她们对这种东西可没什么好感。尹煊教导的时候，是拉着她们在外面找了一个发霉的东西，一本正经地解释着。“培育那个东西做什么？”李丽质皱着眉头，没那么期待了。尹煊抬手，轻轻敲了一下李丽质的小脑袋：“虽然是拿霉斑和你们说菌群这个概念，但这个东西可不完全是坏的。”“接下来要做的食物中，是需要用到这个东西。”这也是他刚刚升到二十一级那天，脑子里产生出来的一个想法。在众多的压缩包里，一个文件跳了出来，是和他的一位前女友有关，尹煊之所以会有做面包的经验，也是被她带着去的。当然...做面包不是关键。关键是当时前女友说过的一句话，每一名优秀的面点师，自己手里总是会有一罐自己制作的天然酵母。这句话让尹煊醒悟过来，没必要指望系统解锁酵母，自己也是可以做的嘛。而且天然酵母做出来的面点，比那种工业化的酵母，更具有一些风味，这是一个月顿顿吃面包，吃出来的经验。天然酵母的制作其实很简单，和用培养基培育菌群差不多的一个流程。吃的食物要用到？李丽质和李淑好奇起来，什么样的食物，竟然要用到那种东西？尹煊敲了敲桌子：“在培育之前，得做一些准备工作。”“让琳琅阁那边烧一些宽口的玻璃瓶过来，不用那么精细，不用雕什么花纹，一个单纯的瓶子就好。”“然后再准备一些葡萄干，这东西倒不用你们去准备，我这里就有。”之前晒干玉米的时候，尹煊就顺便晒了一些葡萄干，只是几个小姑娘都不太喜欢吃，尹露露倒是很感兴趣，每天去上学都要抓一大把。李丽质点点头应下来。李淑数着人头，看到李英姿和玖儿的时候愣了一下，投过去询问的目光，见她们两个摇头，就掠过了她们。算上尹露露，一共要烧五个瓶子。不需要特殊处理，第二天五个瓶子就烧制了出来。长孙溋小心翼翼地看着瓶子，眼里很是感慨，这么珍贵的东西，两位公主竟然说拿就拿了出来。皇室竟然还敢放心的把这个东西交给两位公主，带到这里来。果然...陛下是知道这件事的。长孙溋歪脑袋一瞥，目光落到尹煊脸上，自己脸颊又刷得一下红了起来。趁着上午没什么客人的时候。尹煊领着她们，在后院制作起天然酵母原液，先烧一壶开水，把五个玻璃瓶子消毒杀菌，尹煊处理的时候很小心。先用温水浸泡这些瓶子，再倒入热水。这也是没办法的事，没有经过任何特殊处理的玻璃，实在是脆弱的很，太过突然的温度变化，是很容易让玻璃裂开的。等消毒杀菌之后，把葡萄干放进去，倒入适量的水，一小勺白糖，再用木板将盖口密封起来。跟着尹煊做完这些步骤之后。几个小姑娘看着手里的瓶子，眼有些发直：“这样就行了？”尹煊摇了摇头，笑眯眯地说道：“哪有那么容易，说了是培育嘛，自然是需要时间的。”“每天都要摇晃几次，开盖让它接触到新鲜空气。”“注意一下，不要接触到其他菌群。”“等什么时候里面的葡萄干全部上浮，液体变得浑浊，而且有大量绵密的大气泡之后，才差不多是完成了。”几个小姑娘点了点头。长孙溋歪着脑袋，小心翼翼地抱着瓶子。“你们带回家自己培育，小心一点。”尹煊又提醒了几句，“如果不出什么意外的话，大约七天之内就会有一个结果。”作为一个过来人。培育菌群这种事，尤其还不是在无菌环境下，这东西挺看脸的，谁也不知道会有什么杂菌掺和进去。然后...一粒老鼠屎、毁了一锅汤。当然也有例外就是。青霉素的出现，好像就是一种例外，只是尹煊不太清楚，这究竟是真的，还是说它就是同爱迪生救妈妈那样，是一种“谣言”。“那我们这几天就这么等着了？”李淑歪着开口，开口问道。尹煊点点头：“嗯，就等着吧。”“我现在去给你们做一下新的吃食。”尹煊到前堂，把瓶子放在柜台上，转身去了厨房。几个小姑娘也乖巧地坐好。长孙溋看着厨房那边晃动的门帘，总觉得有哪里不对，思考了好一会，才猛地醒悟过来：“正阳哥哥不是说要我们弄这个东西，是为了做新吃食的吗？”“他怎么现在就去做了？”两个小姑娘看了一眼长孙溋。这真的是长孙无忌舅舅的孩子嘛，怎么看起来呆呆傻傻的。李丽质叹了口气，耐心解释起来：“正阳哥哥是已经研究好了的，他那么说，只是带着我们学习啦。”“说起来，昨天给你出的那张卷子做的怎么样了？”长孙溋面色一僵，抿了抿嘴，朝身后招了招手。侍女把那张涂得不成样子的试卷给拿了出来。数学这种东西，真是太难了。李丽质和李淑的面色一僵，重重叹了口气，倒没有责备长孙溋，她们也知道，数学这种东西......真是太难了。厨房里。尹煊则是准备着制作蛋糕。没有烤箱、没有黄油，制作蛋糕稍微有些麻烦，不过也并不是不能制作出来。低筋面粉、白糖、鸡蛋、适量的食用油、还有一点点适量的泡打粉。取出尹露露喝剩的牛奶，用它揉面。依旧是要做到面光、手光、盆光。加入了泡打粉的面团，发酵时间就不用一晚那么久，一个小时左右即可，尹煊也没加什么奇奇怪怪的馅料。等面团蓬松起来，将它分成均等的六份。取一个大瓷盆，在底部刷上一层油，将面团放进去。喜欢厨师的我，竟是李二的女婿（）厨师的我，竟是李二的女婿。

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